天気は曇り、気温は32度。曇っているけど、青空が見え、暑いくらいの南風です。台風9号、10号と次々と...ここ数年、台風ができる位置が近くなり、勢力も強くなってますね。
被害なく通り過ぎますように...。
昨日、今日とお弁当がお休みてす。
朝、ゆっくり寝られるのは、ちょっと得した気分です(*ﾟ∀ﾟ*)//
お弁当やお料理ブログを読んでいると、愛情たっぷりのお料理に感動！ お友達のゆりまるさんやムサシママ、emiemiさんのブログでも、家族の事を思ったお料理に刺激されちゃいます。
ブログに出会えて良かった。子育てやお料理、掃除、ペットと...色々と学ばせて頂いたり、ほっこり優しい気持ちにさせてもらってます(//∇//)//
ブログに影響されて、最近はバランスの良い、心のこもったお料理づくりを心がけているんです。あとお家の中を明るくね❤︎
昨日は、とっても久しぶりにちまきとお魚料理を作ってみました。
竹の皮で包むちまきじゃなく、オーブンペーパーで包むちまきなんですけど...♪♪
昨日、今日とお弁当がないので、お弁当ブログじゃなく、夕飯のちまきのクッキング写真を撮ったので、簡単説明を入れながら...ブログを書いちゃいます。
美味しいので、もし良かったら作ってみて〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)//
シンプルちまき
もち米 2合(360g)
人参 60グラム
竹の子 60グラム
椎茸 小3個
いんげん 10本
干し海老 60グラム
パックの焼き豚 1パック
もち米を洗って水に30分浸けて、ざるで30分水気を切っておく。
野菜は1センチ角に切る。
焼き豚は2センチ角に切る。
干し海老は100ccの水につけ、水も出汁に使う。
フライパンにごま油を敷き、焼き豚、人参、竹の子、椎茸を炒める
干し海老をもどした水100cc
醤油大さじ1、
オイスターソース 大さじ1、
創味シャンタン 小さじ1
砂糖 大さじ1
をまぜ、調味液が350ccになるように水を加える。
干し海老と調味液を入れて、強火にし、煮たったら弱火にして水気がなくなるまで炒める。
水気が無くなったら火を止め、いんげんを入れて混ぜて...
平皿に入れて冷ます。
餅米を包むオーブンペーパーづくり♪♪
今回は、オーブンペーパーを17センチ×40センチに切りました。コストコのオーブンペーパーを使うと幅が50センチなので1/3に切りました。長さは40センチくらいあると包みやすいです。
17〜18枚用意しておきます。
長い面を1センチ折ります。
三角包みをするので、ハジから3回折ります。
折った真ん中を広げ、ここにご飯を詰めます。
パンパンに詰めて大丈夫です〜♪♪
詰め終わったら、三角になるように包み、最後の面をご飯面に入れ込みます。
17個出来ました〜(*^o^*)//
お鍋に熱湯を入れ、台を入れて(耐熱皿でも大丈夫！)オーブンペーパーを湯が入らないように敷き...
ちまきを入れて、蓋をして、中火くらいで
20分蒸します。
もっちりちまきの出来上がりです。
友達のお母様は、アルミホイルで作っていたけど、オーブンペーパーの方がもち米が付かずに食べやすいです。
美味しかったです(*ﾟ∀ﾟ*)❤︎
おやつは、バナナ ナッツケーキを焼きました。
暑くなる前に、これから朝んぽです
♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
今日も元気いっぱい、笑顔いっぱい〜優しさいっぱいの素敵な1日になりますように。