新玉ねぎカップ弁当 | よっかのブログ

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 おはようございます(^-^)/


 天気は晴れ、気温は29度。
 夏のような暑さになって来ましたね。黄砂は沢山飛んでいるようて、目は痒いし、台風1号が出来たようで、沖縄に向かっているよう...。来ませんように( ̄▽ ̄;;/


 一昨日も暑くて、息子が出かける用事があり、外に出ていたのですが、マスクをして30度近い中を歩いていたら、頭痛と体のダルさが出て帰って来ました。熱中症の症状だと分かったので、体を冷やし、横にさせ様子を見たら良くなったけど...暑い中でマスクをしての行動は危ないですね。

 通勤、通学、お出かけなどで暑い中出かける場合は、どうすればいいのかなぁ?

 小まめに水分を取るなど、気を付けましょうね( ^ω^ )/:



 今日のお弁当は...パパが出勤の為、健康弁当です♪♪ たまにしか作らないと、お弁当に使える材料が少なすぎる〜!!朝から冷蔵庫を開けっぱなしでにらめっこでした。



 生姜とじゃこの混ぜご飯
 ゆでたまご
 さやいんげんのおひたし
 新玉ねぎカップ
 鯖のみりん干し
 ネギの肉巻き
 ブロッコリー
 とまと




 生姜とじゃこの混ぜご飯...今日は暑いらしいので、さっぱりと生姜の混ぜご飯にしました。



 ご飯にごま油で炒めたじゃこ、大葉のみじん切り、さやえんどうを適当に切りご飯にのせ、カルディで見つけたおかず生姜を入れてよく混ぜました。

 

 新玉ねぎカップ...なにを作ろう...と悩み、最近、私の流行の新玉ねぎを使って、作ることにしました。



 新玉ねぎの中をくり抜いて...切り口を下にして1分レンチン。



 1分レンチンした新玉ねぎをラップを取り10分くらい冷ましてから...



 大葉を底に敷いてから、
 コストコのプルコギビーフ炒めをのせて...



 じゃが芋のマッシュをのせ、



 プルコギビーフ炒めをたっぷりのせて、2分トースターで焼きました。

 
 

 鯖のみりん干し...パパ弁当は、やっぱり魚かなぁーと、冷凍庫にあったのでグリルで焼きました。

 肉巻きは...美味しそうな太い長ネギを巻いてゆっくりと焼きました。
 味付けは、ぽん酢醤油です。



 さやえんどうおひたし...さやえんどうとパプリカを茹で、水気を切ってからぽん酢醤油であえました。




 美味しく食べられますように...
♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪




 コロナウイルスの人数もだいぶ少なくなって来ましたね。緊急事態宣言の解除も間近かなぁ❤︎


  先週、娘と散歩をしていたら、なんだか物々しい光景...ちょっとドキッとしながら、頭の中で、これはなんだろうと冷静に考えてしまいました。

 私が目にした光景は、防護服を着られている方に消防士、お医者様たちでした。

 PCR検査をして下さっていたんです。


 検査をしてくれてる〜!
   とほっとしてしまいました。
 

 体調が悪く不安に思われている方も検査が出来て、ほっとしたでしょうね。
 私も、コロナウイルスが流行り、体調が悪くなったら検査をしてくれるのか...と、とっても、とっても不安に思っていたので、自分の住んでいる地域で検査をしてくれてると分かっただけでも、安心しました。


 まだまだ、週に数人だけの検査らしいですが、苦しんでいる方にもっと、広がってくれるといいなぁ。

 そして、また冬にも再度、コロナウイルスが流行るとのことなので、今から抗体検査を沢山調べて、今回、たくさんの人が苦しみ、悲しい思いをした状況を起こさないようにして欲しいです。

 
 今日も、元気いっぱい、笑顔いっぱい〜思いやりいっぱいの素敵な1日になりますように。