【材料4名分】
カボチャの実（皮は取り除いて） 200g
ココナッツミルク又は豆乳 150ml
甘酒 50ml
水 50ml
塩 ひとつまみ
●白玉
絹ごし豆腐 80g
白玉粉 50g
【作り方】
1.ボウルに白玉の材料を入れて粉っぽくなくなるまでこねるようにまぜる
2.1を一口大に丸めて熱湯に入れる。浮いてきたら冷水につける
3.鍋に塩をひとつまみ程度入れてその上にカボチャを並べる。
鍋底から5ミリくらいの水を入れて蓋をして柔らかくなるまで煮ます
4.フードプロセッサーにカボチャ、ココナッツミルク、甘酒、を加え滑らかになったら水を加え更に混ぜます。
5.鍋に移して白玉を入れて出来上がりです❣️