オススメのお砂糖ありますか？
というご質問でした^ ^
基本的に白いお砂糖は使いません。
漂白剤が使われていたりしますからね。
市販のケーキやスィーツには入っているので
いただく時は美味しく感謝して
いただくようにしてます😊
私が普段使うのは
てんさい糖
らかんか（ラカントとは違います⚠️）
アガベシロップ
時々
黒糖
メープルシロップ
ココナッツシュガー
この辺りです。
てんさい糖は
- 甜菜の糖蜜を乾燥させて作ります。
- 見た目は薄い茶色。
- ミネラルも含み、やさしい甘さとまろやかな味わいが特徴です。 オリゴ糖を含んでいるので
- お腹にやさしいといわれています。
- らかんかは
- 羅漢果は中国生まれのウリ科の果物で、中国、桂林の山岳の山の斜面でしか穫れない貴重なものです。
- 羅漢果は砂糖の約300倍の甘さをもっていることから主に天然の甘味料として使用されています
羅漢果は腸管で吸収されることなく排泄されてしまうので、体に負担をかけません。 - 優れた栄養も含まれているため、咳止めや胃腸機能を促進するために生薬としても利用されています。
- 煮物を作る際にも羅漢果を入れると煮崩れを防いでくれたり、やわらかく仕上げることができます
- アガベシロップ
- アガベシロップは、お砂糖よりも約1.5倍甘いと言われています。
- 味にクセがなく粘り気も少ないため、お菓子や料理の材料として使いやすいです。
- GI値は、天然甘味料の中で一番低いと言われています。高GI値の食材に比べ、血糖値の上昇を緩やかに上げる体に優しいシロップ。
- メインは上記３つです♡
- 時々使うのが
- 黒糖
- メープルシロップ
- ココナッツシュガー
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