【材料】
ゴーヤ 1本
油揚げ 2枚
ごま油 適量
塩 適量
A
昆布出汁 150ml
酒 50ml
B
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
＊下準備＊
ゴーヤを半分に切りタネとワタを取り
ワタを取った部分を中心に塩揉みをする
10分置いたら１センチ幅に切る
油揚げは
熱湯をかけて油抜きをし１センチ幅に切る
【作り方】
1.フライパンにごま油を熱し
ゴーヤを炒める
油が周り火が通ったら油揚げを入れる
ザッと炒めたらAを入れ中火で煮る
2.煮たったら弱火にしてBを入れて
汁気が無くなるまで炒め煮をする
オススメごま油▼▼▼
