こんにちは、水野です。今日は、臨時のお休みをもらっています。
通常、週に一度だけ定休日を設けているのですが、たまーにこうやって、休日を作ることがあります。
それは、家族とゆっくり過ごせる時間を作りたいからです。
うちには5歳になる娘がいます。まだ、パパと遊びた~いと言ってくれるお年頃です(笑)
仕事をバリバリするのは、嫌いではないですが、やっぱり家族と過ごす時間って大切なんですね。
特にうちの場合は、忙しい時や、スタッフが足りない時に、嫁にもお店を手伝ってもらっているので、子供と遊んであげられる時間がなかなか取れません。
だからあえて、週に一度の定休日以外に、なるべく月に一度は休日をとるようにしています。
よく、カフェ開業前の計画段階で「週に一度定休日があるのだから、充分休めますよ。」という声を聞きます。
でもカフェを開業すると、実は、定休日にちゃんと休めれる時間なんて、ほとんどないのが現状です。
・お金を入金しに行く
・何かの振込み手続きをしに行く
・事務作業を進める
・足りない食材を買い出しに行く
・何かの振込み手続きをしに行く
・事務作業を進める
・足りない食材を買い出しに行く
営業中に、これらの事がすべてできればいいのですが、お店を閉めたり、他にスタッフがいないとできないことばかりです。
でも一日余分に、定休日を作るという事は、売上でいうとかなりのダメージですよね。
それでも僕は、カフェオーナーとしての責任だけでなく、家族としての責任も、ちゃんと果たしたいという想いがあります。
休んだ分の売上は、どこかで取り戻せばいいんです。5歳の娘との時間は、取り戻せないですからね^ ^