今日は、先日訪れた新城の『Natural Country Cake chacha』さん の
焼き菓子のご紹介です
苺とキャロブマフィン¥250
この気泡の入った優しい断面
すべてのマフィン共通で、
バターでなく、植物油（菜種油）で作る生地感ですね
口当たりも、見た目通りのしっとり優しい食感で、
極力甘さを控えた感じが私のツボ
昔このくらいの甘さでマフィン焼いてたわぁ・・
甜菜糖とメープルシロップの優しい甘さで、
全粒粉のプチプチっとした食感がまた良い
しかも卵が入っていないんですねぇ
言ってみればマクロビスイーツ
カットする前は硬い食感なのかな・・なんて思っていたのに、
むしろ柔らかしっとりなのにはびっくりでした
嬉しかったのは、マフィンカップというかグラシンケース？に
生地がくっつかなかったこと
だいたいこういうのってくっつくのですが、
こちらのはキレイにはがれるので無駄なくいただける
さて苺とキャロブですが、ドライ苺？とキャロブチップが
少しだけ混ぜ込まれていて、味のアクセントとなっています
トッピングのクランブルはすべてに共通していて、
優しい甘みで柔らかかったです
バナナのマフィン¥250
バナナ自体甘みがあるので、時々感じる甘みが
素朴な生地に映えていました
オーガニックチョコマフィン¥250
まさにオーガニックチョコ～っていう感じでした(分かるかな
）
いよかんマフィン¥250
今回の中で一番好き
柑橘系の甘みがさっぱりとして、とても良かったです
当日、翌日、冷凍→解凍、冷凍→解凍→レンジと
4パターンで試してみましたが、
私は翌日いただいたものが一番好き
焼き菓子って、焼きたてより、置いて落ち着いた生地のほうが
美味しいんですよね
冷凍したらレンジは必須
りんごのケーキ¥250
こちらは冷凍→解凍→レンジで
オートミールも入っているみたいで、マフィンとはまた違う食感
りんごの甘みが引き立っていました
オートミールクッキー¥100
結構大きい
薄く焼き上げられていて、サクザクッとした食感がイイ
レーズンのクニュッとした食感からゴリッとアーモンド、
ココナッツの風味がちらほら・・
いろいろ楽しめます
素朴で美味しい
全粒粉のビスコッティ¥100
こちらもイイ感じの大きさ
ビスコッティらしい男前なガリガリッとした食感
と思いきや、優しい風味でこれまた美味しい
素材のお味を噛みしめることのできる、そんなお菓子たちでした
1218 13346 124 64