来週から旅行に出かけるので、卵と牛乳消費のために、
久し振りにマフィンを焼きました
そして先日、旅行に出かけるのを分かっていたのに、
13本ついたバナナを、安いからと買ってしまったので、
そちらも消費
牛乳を量って、冷蔵庫に戻そうとしたら・・
やってしまいました～
パックごと倒しました～
すぐさま立て直したものの、床は牛乳でビッチョリ
いつもこうなんだよな、私・・
前にも何か（あ、牛乳だったかも
）倒して、
キッチンカウンターを動かして拭いたっけ
前回は向こう側へ、今回は手前側へ・・
牛乳臭いよ～
こうして、いつも無駄な労力を使うんです・・私。
自分がイヤ
そして、量った牛乳は無事でしたが、
結局少し無駄にしてしまいました・・ごめんよ、牛乳くん
気を取り直して、本題へ・・
粉は米粉を配合し、米粉の割合が多い生地にしました
それを2等分して・・
角切りバナナとチョコチップを混ぜ込み、
スライスアーモンドのトッピング
キャラメルチョコチップを混ぜ込み、りんごジャムを忍ばせ、
シナモン少々振り振り
焼き上がり
見た目GOOD
お味はいかが
バナナチョコチップ
うんうん、美味しい
米粉のおかげか、しっとり
そして、ふわっとしてます
バナナとチョコが入るので、砂糖を微調整してちょうど良い感じに
つぶしたバナナではなく、角切りバナナを混ぜ込んだので、
食感が残ってGOOD
キャラメルシナモンアップル
こちらもしっとり
りんごジャムが良い具合に入って美味しい
シナモンとアップルって、本当に合いますね～
久し振りに焼いたマフィン、なかなか上出来でした
牛乳こぼして、凹んでいましたが、
美味しくできたから良かったです