まだまだ気温の高いある日、
2代目バナナ酵母ちゃんを起こしました
またまた限界寸前のバナナちゃんで
9：34
12：42
※途中、半分にカットしました。
ちょっぴり泡が発生
18：34
泡が増えました
20：34
活発に
22：33
すごい
泡あわです
翌日
8：08
泡の上にバナナちゃん
こんな感じ
もう少し待って・・・濾して冷蔵庫へ
元種作り開始
5時間後
冷蔵庫へ1日
2度目の培養
3時間後
冷蔵庫へ1日
3度目の培養
4時間後
ポコポコしてますねぇ
しかしこの後、一気に気温が下がり、
常温でのパン作りは難航することになるのです