土曜日、今回の目的地は蒲郡
ラグーナ蒲郡で「花フェスタ」なるものが開催されていて、
チケットがあるので行ってみよっか・・ということに
ま、本来の目的は、実はこれではないのですが。。
もうお分かりでしょう・・
そう、
パンです
そういえば、蒲郡のパン屋さんめぐりをしてなかった
ということで、「花フェスタ」見学も兼ねて・・
それと、「ラグーナ蒲郡」と言えば、『WASHAGANCHI
』という
イタリアンレストラン&ビュッフェのお店があるのですが、
コチラで、秋限定プレミアムワッフル「モンブラン」登場&キャンドルナイト
開催ということで、今回はパン屋さんめぐりの後、
ディナーで行ってみようということに
そして、お昼過ぎに訪れた、蒲郡パン屋さんめぐり
1軒目のパン屋さんは・・『favori』さん
知らないと通り過ぎてしまいそうな佇まい・・
でもしっかり、「自家製酵母と国産小麦」の文字が
そう、私が行ってみたいと思った理由はコレ
店内に入ると、期待通り私好みのパンたちが並んでいました
乾燥しないように、ラップがかけられていました
土曜日のみ販売の「無塩パン」
「全粒粉クッキー」
入口付近の癒し棚
店内には他にお客さんもいなかったので、
いろいろお話させていただきました
お店は、女性の店主さんひとりで全てを賄っていて、
グリーンレーズンの酵母を使用とのこと
これだけ美味しそうなパンたちを、
おひとりで焼いていらっしゃるなんて
素敵です
とっても感じの良い控えめな店主さんで、
私が酵母パンが大好きだとお伝えしたら、
「お口に合うと良いですが・・」って・・もう見るからに
私好みのパンだから間違いないですよぉ
お店を出て、車に乗り込むと、お店から店主さんが
片手に何か持って走ってみえました
「試食です」ってコチラを届けてくださいました
これはもしや販売されてた「プチ」パンでは
わざわざ半分に切ってくださり・・その断面はみずみずしく
見るからにもっちり感漂うクラム
クラストもパリッとしていそう
そして一口・・期待通りのもっちり感と、
噛みしめるごとに増す小麦の風味、
クルミのカリッとした食感・・
この弾力は、間違いなく自家製酵母と
国産小麦で作られたパンです
とっても癒される空間での会話も良かったですが、
パンたちも、彼女の柔らかい雰囲気の中に隠れる
しっかりとした思いを感じることができ、
好きなパン屋さんのひとつになりました
そしてGETしたパンたちはコチラです
感想レポはまた後日