自家製柚子胡椒

柚子を沢山頂いたので、昨年の秋、栽培して保存しておいた韓国唐辛子と柚子胡椒を作る事に。

柚子の皮を剥きます。

韓国唐辛子。色が綺麗で、辛さの中に甘みがあります。

柚子の皮と好みの量の唐辛子、そして塩を加えてフードプロセッサーにかければ完成‼️

刺身や麺類、鍋物、炒め物と、何にでも重宝します。