野菜の虫除けの為に植えたバジル
たっぷり育ったのでバジルソースを作る事に・・・
バジルの葉、松の実、チーズ、塩、オリーブオイルそしてミックスナッツも加えて、フードプロフェサーでペースト状にします。
使うパスタは3ミリのスパゲッティーニ 細麺です。
今回はシンプルにソースだけで、冷やしたパスタでいただきました。う〜ん 旨い‼️
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魚沼市の郊外と言うか、山の中にあるフレンチレストラン『プルミエ』
ご夫婦2人でやっている小さなレストラン
オーナーシェフは長年大使館付きシェフをやられていた方です。そして奥様がソムリエ
前菜のプルスケッタ
一品追加していただいた生牡蠣
料理名は忘れましたが、美味しかった
天使のエビ
メインデッシュの牛肉
最後にデザート 今日のコースは1人6,000円
田舎にはなかなかフレンチが無いので、貴重です。
お二人でやっているので、ランチもディナーも予約必須です。堀之内ICから🚗で10分位です。
今年は魚野川の鮎が潤沢に入荷しました。
塩焼きに、姿寿司に、さっと焼いて握りにと大活躍‼️そして、これからの酒肴用とお土産ようやくに風干しも作りました。
『真空パックにした時のシールを作りたいから、絵を描いて。』と息子に頼まれた描いた一枚。
まぁまぁかな⁉️