アオミシマ

市場に見たことの無い魚が入っていました。捕れたのは出雲崎

誰も買い手がいなかったので、私が買って来ました。名前がわからなかったので、図鑑で調べたらオコゼの仲間でアオミシマと言う名前だと解りました。淡白な白身魚なので、唐揚げにして、越冬葱と一緒に、オイスターソースであんかけで食べて見ました。

刺身や焼物だと、あまり美味しくはないのですが、揚げてからソースを考えれば美味しく頂けます。



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