縁起の良い「梅」を使ったラーメン3軒

【年始特別投稿】今年こそは世の中の様々なことがよくなるように、縁起の良い「梅」を使ったラーメン3軒

梅が縁起がいいとされる理由。（縁起物百科事典より）
https://engimono.net/luckycharm/iaqas/
梅は「百の花に先駆けて咲く」と言われており、寒い冬が過ぎ去ったと同時に一番最初に美しい花を咲かせるのが梅の花。
「明けない夜は無い」「止まない雨はない」
早く美しい花を咲かせて欲しい。

梅は木編と「毎」という文字が合わさった漢字。木編には「大地を覆う大きな木」という意味があり、「毎」という文字には、「草木がたくさん生い茂る」という意味がある。どちらにも大地を豊かさで満たすという意味があり、梅は豊かさの象徴として考えられている。

梅の香りは鬼が嫌うとされているため、魔除けの意味がある。

梅干しにはクエン酸という栄養素がたくさん含まれており、体の中に溜まった老廃物を外へ出してくれるという効果がある。

平安時代に都で流行り病が大流行し、大勢の人たちが亡くなった。梅干しと昆布の入ったお茶を飲むと病がみるみる治って健康になったという。
江戸時代には、豚コレラが大流行したが梅干を食べていた人たちだけはなぜか豚コレラにかかることがなかった。

梅はお金が困らない生活ができるようになる、という縁起のいい効果がある。梅の花そのものが豊かさを象徴していると言われているから。また梅の花には魔除けや厄払いの効果がある。

そんなわけで昨年食べた中から「梅」を使ったラーメンを3軒紹介。
ミシュランで星を獲っている2軒と元星を獲った1軒。
 

創作麺工房 鳴龍

https://ramendb.supleks.jp/s/57011.html

梅塩拉麺＋炙りチャーシュー＋海老ワンタン3個

SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店

https://ramendb.supleks.jp/s/110592.html

南高梅塩そば

Japanese Soba Noodles 蔦

https://ramendb.supleks.jp/s/121857.html

南高梅とハーブの塩Soba（今はメニューが代わり、この商品はないようです。）