PUBLIC DINER

飲食で熊谷に活気を取り戻す！

㈲パブリックダイナーの代表加賀崎氏は、３０歳まで大手広告代理店で仕事漬けの日々でした。

このままの人生に疑問を持った氏は、両親の創業した「加賀家食堂」に入ります。

飲食店は素人だった氏、本格的に勉強するため、和食、中華、居酒屋、ファストフードからコーヒーチェーンまで７社で働き経験を積みました。

元々加賀家食堂はロードサイドの男の飯場、そこを少しずつリニューアルしていくと女性や家族連れ等次第に客層が変化してきました。手ごたえを感じた氏は２００３年全面改装に踏み切り、大繁盛店に成長させました。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニュースサイト・フードスタジアムより抜粋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真はネットより）

　　　　　　　　　　モットーは　「うまい　やすい　はやい。」　大衆食堂の面目躍如です。

その後順調に出店を重ねていきます。

２００８年１０月には加賀家食堂の洋食版　「PUBLIC  DINER」　オープン。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真はネットより）

内装もメニューも大衆食堂の洋食版というだけあり、気軽で落ち着ける雰囲気です。

コミックも充実してます。

２０１０年１０月ニットーモール１階に　「ＣＡＦＥ　ＰＤＣ」　をオープン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真はネットより）

２０１２年１０月八木橋百貨店７階に喫茶店　「PUBLIC  LOUNGE」オープン。

　　　　ソフトクリームがおいしい。　熊谷名物のひとつ　かき氷　「雪くま」　も多種類あり。

２０１４年１０月　タルトとパイの専門店　「PUBLIC　SWEETS  TART＆PIE 」　オープン。

こちらは　イベントスペースやモデルハウス、ベーグルカフェなどの複合施設　「くまのこみち」　内にあります。

そして　２０１５年１１月　ベーカリーカフェ　「パンと惣菜と珈琲と。」　オープン。

国産小麦専門店です。コンセプトは「心と体に良いものを」

販売しているお惣菜も、化学調味料や保存料無添加で、すべて自家製です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　民家を改装、２～３階がカフェになっています

　　

前述の　「ＣＡＦＥ　ＰＤＣ」が今年３月に閉店し、隣のビルに今月　ブック＆カフェ　

「ＰＵＢＬＩＣ　ＣＵＬTURE」　オープン。

書店とコラボしていて、純喫茶＆酒場だそうです。

駅近で、同じビルに映画館やジムもあり、いろんな場面で利用できそうなお店です。

　　　　　　　　　これからもパブリックダイナーグループの快進撃は続くのでしょうか