今年の味噌味噌開きしました。仕込んだのが3月。『味噌作り2024』アイリッシュハープとお歌の教室『音の葉〜木洩れ日和〜』です先日、味噌作りをしました。昨年「結水荘」さんで毎年開催されている味噌作り体験に参加して作り方を教わり…ameblo.jpどんなお味噌になったかなぁお、いい色！よく熟成している濃い色のほうが甘みがあって美味しい。なので色の薄いほうはもう少し熟成させようと思います。早速お料理に使ってみたよ。厚揚げと茄子の味噌煮。豆腐と南瓜の味噌汁。美味し〜〜〜！自分たちで作った味噌は格別ですなぁ今年も大成功でした
