大根の醤油漬け

大根をたくさん頂いた時に　是非とも作ってみてくださ～い
カリカリして美味しいです



作り方　

①大根２kg・・・いちょう切りにし、塩をふり、４時間程水が上がるまで重石をする。


②醤油１カップ半＋酢１カップ＋砂糖280g・・・を沸かし　冷ます。



②に塩こんぶ50g,千切りのしょうが、ごまを入れ、①の絞った大根を入れ混ぜる


①の塩は美味しい塩がお勧めです
私のお気に入りは


こちらの塩は　洋食に合います　
グリルチキン
スズキの塩焼
塩豚など・・・
服部さんお勧めです