オメガ3とは、オメガ3系脂肪酸のことで、
魚の油（EPA・DHA）やアマニ油やエゴマ油に多く含まれています。
というか、これらにしか含まれていない、、、と思ったほうがいいくらい。
インカインチやチアシードなどもあるのですが、これらはスーパーなどではなかなか見かけません。
オメガ3系脂肪酸は炎症を抑える働きがあり、動脈硬化予防やアレルギー予防に役立つことが、さまざまな研究論文で報告されています。
困ったことに現代人はオメガ3系脂肪酸の摂取量が減っています。
理想は魚を食べればいいのですが、新鮮な魚はなかなか手に入りません。
私もオメガ3が不足していると感じてます。
（愛媛にいた頃は新鮮な魚が食べたい放題だったのに）
アマニ油やエゴマ油をドレッシングにしたり、手作りジュースに入れたりしてとるようすすめられるのですが、
私にとってはどちらもちょっと。。。
アマニ油やエゴマ油の独特の風味が苦手なのです。
で、いま私が活用しているのはローストアマニと粉末アマニ。
粒も粉末もごまっぽいのでごまの代用として活用してます。
で、昨日、粉末アマニのさらなる活用法が！
夜、ハンバーグを作っていたときに、はたと困ったのです。
つなぎの小麦粉がない。。。
（小麦粉は白澤先生に「グルテン過敏症」のことを
教えていただいてからなるべく使っていません。
それ以前もあんまり使ってないのであまり困りませんでした）
何かないかなー。としばらく思案して思いついたのが、
「粉末アマニ」！
ささっと入れて、作ってみました。
まったく問題ありません。
というか、むしろアマニの香ばしさがあっておいしい。
（ドライハーブもいろいろ入れてますが）
おすすめです。
魚の油（EPA・DHA）やアマニ油やエゴマ油に多く含まれています。
というか、これらにしか含まれていない、、、と思ったほうがいいくらい。
インカインチやチアシードなどもあるのですが、これらはスーパーなどではなかなか見かけません。
オメガ3系脂肪酸は炎症を抑える働きがあり、動脈硬化予防やアレルギー予防に役立つことが、さまざまな研究論文で報告されています。
困ったことに現代人はオメガ3系脂肪酸の摂取量が減っています。
理想は魚を食べればいいのですが、新鮮な魚はなかなか手に入りません。
私もオメガ3が不足していると感じてます。
（愛媛にいた頃は新鮮な魚が食べたい放題だったのに）
アマニ油やエゴマ油をドレッシングにしたり、手作りジュースに入れたりしてとるようすすめられるのですが、
私にとってはどちらもちょっと。。。
アマニ油やエゴマ油の独特の風味が苦手なのです。
で、いま私が活用しているのはローストアマニと粉末アマニ。
粒も粉末もごまっぽいのでごまの代用として活用してます。
で、昨日、粉末アマニのさらなる活用法が！
夜、ハンバーグを作っていたときに、はたと困ったのです。
つなぎの小麦粉がない。。。
（小麦粉は白澤先生に「グルテン過敏症」のことを
教えていただいてからなるべく使っていません。
それ以前もあんまり使ってないのであまり困りませんでした）
何かないかなー。としばらく思案して思いついたのが、
「粉末アマニ」！
ささっと入れて、作ってみました。
まったく問題ありません。
というか、むしろアマニの香ばしさがあっておいしい。
（ドライハーブもいろいろ入れてますが）
おすすめです。