ちょこっと余ったかぼちゃの煮物をリメイクして、お手軽な蒸しパンに。
生地には香ばしい金すりごまを加えています。
蒸しパンって、ツルッとまあるいのも美味しいけど、
わたしはパカッと割れて、花が咲いた蒸しパンがすきです。
分量もありますが、蒸気が上がった蒸し器で
強火で一気に蒸し上げるとしっかり割れてくれますよ^^
今回もしっかり割れて、ふわふわもっちり仕上がりました。
とってもお手軽なので、かぼちゃの煮物が余ったらぜひお試しくださいね！
かぼちゃレシピこちらもどうぞ♡
→「生姜風味☆かぼちゃチヂミ」
→「かぼちゃのジンジャークリームパスタ」
→「 かぼちゃのごま酢きんぴら
」
【リメイク！かぼちゃ煮ごま蒸しパン】
＜材料 4個分＞
| ・かぼちゃの煮物 | 80g |
| [A] | |
| ・薄力粉 | 80g |
| ・全粒粉 | 20g |
| ・ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| ・きび糖 | 大さじ3 |
| ・金すりごま | 大さじ1 |
| [B] | |
| ・水 | 110～120cc |
| ・サラダ油 | 大さじ1 |
<下準備>
・かぼちゃの煮物は1.5cm角に切り、トッピング分（蒸しパン1個につき3カット)を取り分けておく。
<作り方>
- [A]をボウルに入れ、よく混ぜる。
- 1に合わせた[B]を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
- カップに2を等分に入れ、トッピング以外のかぼちゃの煮物を埋め込む。
さらにトッピング分を3カットずつ乗せ、湯気の上がった蒸し器（強火）で10分蒸す。
＜memo＞
※かぼちゃの煮物は生地に入れて混ぜると崩れやすいので、あとから埋め込みます。
生地とかぼちゃを挟むようにカップに入れても良いです。
（生地を1/3入れ→かぼちゃの煮物を乗せ→残りの生地を入れ→トッピングを乗せる）
※粉は全量を薄力粉にしても大丈夫です。
【コメントのお返事です】
小春ちゃん♪
わーー！ひさしぶり！！！覚えててくれて嬉しい♪♪
スティックおにぎり見てくれてありがとう～♡
アボカドとおかかおすすめ！よかったら試してみてね(^O^)／
sarimさん♪
4合を2人で食べてもすぐには食べきれないです。笑
それを逆手にとって（？）そのまま寝かせ玄米にしちゃうのです！
炊く手間も省けるし。。笑
もっちり美味しくなるのでこればっかりです^m^
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