最近お気に入りでよく作るココアパンケーキのご紹介です！
出来立ては卵不使用でもふっくら！
ココアを入れると少し固めに仕上がるので、
いつものパンケーキをベースに、水分をほんの少し多めにして仕上げてみました。
手軽にビタミンもとれるよう、
普段からオレンジやイチゴなど、フルーツをトッピングしています。
素朴な仕上がりですが飽きずに食べられるレシピです。
是非おためしくださいね！
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【ココアパンケーキ】
＜材料 4枚分＞
| ・オレンジ（スライス） | 1/2個分 |
| ・メープルシロップ、粉糖 | 各適量 |
| [A] | |
| ・薄力粉 | 100g |
| ・ココアパウダー（無糖） | 大さじ1 |
| ・ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| ・きび糖 | 大さじ1 |
| [B] | |
| ・ぬるま湯（40℃） | 150cc |
| ・米酢 | 小さじ1 |
| ・ココナッツオイル | 小さじ1 |
<作り方>
- [A]をボウルに入れてよく混ぜ、
合わせた[B]を加えてゴムベラで切るように、粉気がなくなるまで混ぜる。 - 熱したフライパンにココナッツオイル（分量外）を適量入れて馴染ませ、１を流し入れて中火で焼く。
- 表面に気泡が出てきたら裏返してフタをし、弱めの中火で中まで火を通す。（片面2分くらいずつ）
- 仕上げにオレンジを乗せ、メープルシロップをかける。
＜memo＞
※メープルシロップの代わりにハチミツでも美味しいです。
【コメントのお返事です】
sarimさん♪
今回は旧暦のお正月に焦点を合わせて大掃除したり、いろいろ楽しんでみました♪
日本では大型連休はないのでお料理はごく普通でしたが、大好きなちまきは入れてみました～＼(^o^)／
仕事しながらだとやっぱり作り置きは必須ですよね♡
ホルム(森川)洋子さん♪
はじめまして！！わー！放送をみてくださったんですね！
ありがとうございます♪♪
本のレシピも活用してくださって、とっても嬉しいです！
少しでもお役にたつレシピがありますように♪
これからもどうぞよろしくお願いいたします！
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