もちフワ素朴なパンケーキ＼(^o^)／
粉の半量は全粒粉なので、生地も茶色です^^
酢を入れると、ベーキングパウダーに反応して炭酸ガスが生まれ、
フワっと仕上がりやすくなりますよ。
パンケーキが焼けたら、
先日のりんごのピュレと一緒にぜひどうぞ^^
このりんごのピュレがあれば卵もバターも使っていないのに、
十分満足なパンケーキになっちゃいます！
ココナッツオイルって偉大だな～と改めて再認識できるはず^m^
どちらもオススメのレシピです！
ぜひお試しくださいね！
「パン&パンケーキレシピ」こちらもどうぞ☆
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【もちフワ素朴♡全粒粉パンケーキ】
＜材料 12cm×4枚分＞
| [A] | |
| ・全粒粉 | 60g |
| ・薄力粉 | 60g |
| ・ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| ・きび糖 | 大さじ1 |
| [B] | |
| ・ぬるま湯（40℃くらい） | 150cc |
| ・米酢 | 小さじ1 |
| ・ココナッツオイル | 大さじ1/2 |
<作り方>
- [A]をボウルに入れてよく混ぜ、
[B]を順に加えて泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜる。 - 熱したフライパンにココナッツオイル（分量外）を適量入れて馴染ませ、
１を流し入れて中火で焼く。 - 表面に気泡が出てきたら裏返してフタをし、弱めの中火で中まで火を通す。
＜memo＞
※写真はりんごのピュレとハチミツをかけています。※ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使用しています。
※※生地にもほんのり甘みがついているので、そのまま食べても美味しいです。
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