いよいよ9月に突入しましたね。は、はやい・・・^^ヾ
とはいえ、まだまだ猛暑が続きそうな気配。
夏野菜が美味しいうちは堪能したいと思います。
宅配でも夏野菜がたっぷり届きました！嬉
今日はそのお野菜を使っておろし和えを作りましたよ^^
今回は入れてませんが、揚げたおくらを入れても美味しいです。
今回は黒酢の独特の風味がアクセントになっているので
あれば是非、黒酢でお試しくださいね。
↓大根おろしを使ったレシピこちらもどうぞ♪
「アボカドの中華おろし和え」
「厚揚げと夏野菜の香味おろし和え」
「海苔とおろしの絶品パスタ♪」
▼ランキングに参加中です♪
【中華風☆夏野菜の黒酢おろし和え】
<材料 * 2人分 *>
- ズッキーニ ---1本
- 茄子 ---1本
- 片栗粉 ---適量
- ミニトマト ---5個
- 大根 ---10cm
- ごま油 ---大さじ1/2
[A]
- 黒酢 ---大さじ1.5
- しょうゆ ---大さじ1
- オイスターソース ---大さじ1/2
- みりん ---大さじ1
- てんさい糖 ---大さじ1/2
<作り方>
- ズッキーニと茄子は乱切りにして片栗粉を全体にまぶし、180℃の油（分量外）で揚げてボウルに移す。
ミニトマトは半分、大根はおろして自然に水切りする。 - [A]を小鍋にいれてひと煮立ちさせ、てんさい糖が溶けたら火から下ろしてごま油を加える。
- ズッキーニと茄子が入ったボウルにミニトマトと大根おろしを加えてざっと和えて器に盛り、2をかける。
※ごま油は香りが飛びやすいので火から下ろしてから加えてください。
【新刊のお知らせ】
【コメント欄 ＆ Twitter】
コメント欄は、承認制になっておりますm(_ _ )m
なかなかお返事はできませんがよろしければお声がけくださいませ♪
日々の出来事は、旧ブログに引き続き、Twitterにてつぶやいております^^
IDお持ちの方はお気軽に絡んでくださいね♪
※わたし宛（“@oola55の後に半角スペース”入れて）につぶやいてくだされば
見逃す確率低いです♪
【お返事です
】
ayakaさん枝豆美味しいよね～♪最近ヘビロテしてるの^^ よかったら作ってみてね～☆
sarimさん枝豆、あればあるだけ食べちゃいます。笑 止まりませんよね^m^ 味付けするとさやまで味わえるのでオススメです～♪
るなさん塩麹、そのままでも美味しいですよ～！ドレッシングにしたり、使い方いろいろ楽しめます^^ 枝豆も是非お試しくださいね☆
くすくすさんはじめまして♪枝豆レシピ、早速ありがとうございます～！！さやは枝豆を食べる際に味わうだけなのですが、それでも口当たりがゴワゴワっとするようならよく塩もみするとよくなると思います^^ 気に入っていただけてよかったです～*^^*
読者登録へのコメント、過去記事へのコメントも全て読ませていただいています！どうもありがとうございます♪※大変申し訳ないのですが、直近の記事へのお返事とさせていただきますm(_ _)m
いつも見てくださっているみなさんも、どうもありがとうございます