最終日までたっぷり満喫した夏休みも終わり、いよいよお仕事開始しました☆
たっぷり充電したし、またがんばるぞ^^
さてさて、今日はまたまた、なすレシピ。
宅配野菜の中に毎年入ってくる「青なす」今年も入っていました。
普通のなすより大きめサイズです。
手に入らなければ米なすで代用できますよ^^
オニオンカレーソースであっという間に完食でした☆
なすの美味しいうちに、是非どうぞ^^
↓なすレシピこちらもどうぞ♪
「つゆだく☆棒々茄子」
「茄子ナムルの混ぜごはん」
「茄子の塩麹照り焼き」
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【青なすのステーキ *オニオンカレーソース*】
<材料 * 2人分 *>
- 青なす（または米なす） ---1個
- オリーブオイル ---大さじ1
- 玉ねぎ ---1/2個（100g）
- にんにく、生姜（みじん切り） ---各1かけ分
- 赤唐辛子（小口切り） ---1本分
- カレー粉 ---小さじ1
- 薄力粉 ---小さじ1/4
[A]
- 白ワイン、水 ---各大さじ1
- ウスターソース ---大さじ1/2
- 塩、こしょう ---少々
<作り方>
- 青茄子は2cm厚さに切り、オリーブオイルを熱したフライパンでフタをして、片面2～3分ずつ火が通るまで焼いて取り出す。
玉ねぎは薄くスライスする。 - 1のフライパンにオリーブオイル（分量外）を大さじ1足し、にんにくと生姜を入れて弱火で香りが立つまで炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 2にカレー粉、薄力粉を加えて全体に行き渡るように混ぜ、[A]を加えてとろみがつくまで中火で炒める。
- 1に3をかけていただく。
＜memo＞
※白ワインは酒で代用可能です。
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やっこ♪さんわーい！嬉しい！そうめん大好きなの☆よかったら試してみてね～☆
sarimさん無糖のピーナッツバターはデパ地下でもみたことあります♪ご紹介したものは自然食品店で置いてることが多いですよ～☆sarimさんは今頃帰省してるのかな？？ゆっくりしてくださいね☆
るなさんパクチー、タイ料理屋さんとかでよく使われているので機会があれば是非食べてみてください♪（独特なので苦手な方もかなりいるけど^^ヾ）大葉のレシピ嬉しい！アレンジもありがとうございます～☆わーい♪
sayaさんわー！！新刊ありがとうございます！！楽しんでいただけてよかったあ♪そうめんも嬉しいです！気にいっていただけて感激です♪
かみあり けい＠よみびとさんきゃ～～～！すごい！！柳井のおとなりですね♪平郡、ほんとうに何十年ぶりだったのですが、自然いっぱいで本当に良いところだなーと思いました♪また来年も行けたらいいな～♪
ayakaさんayakaちゃんも山口なんだ～！うちの母は15歳までしかいなかったみたいだけど、やっぱりここがルーツなんだなーってしみじみしたよ。ほんとに行ってよかったあ♪山口で会えたら面白いね～^m^
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いつも見てくださっているみなさんも、どうもありがとうございます