塩麹乗せ☆しいたけの旨み焼き

きのこが美味しい季節になってきました♪
ローカロリーながらも旨みがたっぷり詰まったきのこ、大好きな食材です^m^

今回は肉厚のしいたけを使ってレシピを作ってみました。
塩麹を乗せてごま油で蒸し焼きにするだけ、、、のとっても簡単なものなのですが、
塩麹としいたけからたっぷり出てくるエキスが合わさり、ジューシーで旨みたっぷり！
ごはんにもぴったりなおかずになりました☆

ちなみに後ろにチラリと見えるのは取り除いた軸。
立派だったので、ついでに一緒に塩焼きにしてみました^m^

是非是非お試しくださいね^^

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「ジューシー☆照り焼きしいたけドッグ」
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【塩麹乗せ☆しいたけの旨み焼き】

<材料 * 2人分 *>

しいたけ ---大4枚
ごま油 ---大さじ1
塩麹 ---小さじ2（1枚につき小さじ1/2）

<作り方>

しいたけは軸を取る。

フライパンにごま油をしき、しいたけのかさを下にして並べ、
塩麹を乗せてフタをして5～６分蒸し焼きにする。

しいたけから汁が出て、中までしっかり火が通ったら完成♪

※焼いている最中は裏返さず、中火～弱火で様子を見ながらじっくり焼いてください♪
※1枚6cmほどの肉厚なしいたけを使っています。

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Only済州さん♪
ありがとうございます！パセリ、あっという間にたっぷり食べられるのでよかったらお試しくださいね^^

ゆんさん♪
ゆんしゃんありがとう^m^ パセリ余ったら是非試してみてね～♪

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