椎茸を竜田揚げに♪
↓でもご紹介している、「舞茸の竜田揚げ」のしいたけバージョンなのですが、今回は軸がポイント。
軸は根元から切り落とさず、先端の固い部分を少し切り落とすだけで後は残します。
軸も一緒に縦半分にして、下味をつけて揚げるのですが、
こうすると傘のぶぶんの柔らかい食感と、軸のコリコリ食感が同時に味わえてとっても美味しい。
これ、本当にとっても美味しくて、ひとつ食べたら次から次へとまらない^田^
おつまみにも、ごはんにもピッタリの一品、是非是非どうぞ~~~☆
↓だいぶ前のレシピですがオススメです♪
「カリッとジュワッと☆舞茸の竜田揚げ
」
↓椎茸レシピ、こちらも人気!
「極ジューシー♪椎茸の南蛮焼き
」
どうぞお試しくださいね^^
【香ばし☆椎茸の竜田揚げ】
<材料 * 2人分 *>
- 生椎茸 ---6枚
- 片栗粉 ---適宜
- 揚げ油 ---フライパンに1cmほど
- しょうゆ、酒、みりん ---各大さじ1
- 生姜(すりおろし) ---2かけ分
<作り方>
- 椎茸は軸の先の固い部分を少し切り落として半分に切る。
- 1を合わせた[A]に漬けて軽く揉み、そのまま20分ほど置いて水気を切る。
- 2に片栗粉をまぶして180℃の油で揚げ焼きにして完成♪
<memo>
※漬ける際に、軸が取れない程度に軽く揉むと味が早く馴染みます。
【発売中です】
『うーらのオーガニックレシピ手帖2』
10/31日発売しました!
[定 価]
1,260円(税込み)
B5変形 / 120ページ / オールカラー
[発 行]
エンターブレイン
ラクして美味しく!野菜のマジックレシピ
156レシピを収録!
Amazon
でのご購入はコチラ♪楽天
、7 & Y
でもご購入いただけます♪
『うーらのオーガニックな野菜のおつまみ手帖』
![Otsumami_cover](https://stat.ameba.jp/user_images/20100729/09/oola/f9/9c/j/o0180029810664091735.jpg?caw=800)
1,050円(税込み)
B6変形(110×182mm) / オールカラー
[発 行]
エンターブレイン
(2009年8月発売)
今日から早速作りたい!
のんべえ“うーら”の超簡単な「ベジうまっ!」おつまみレシピ大集合。
Amazon
でのご購入はコチラ♪ 楽天
、7 & Y
でもご購入いただけます♪
『うーらのオーガニックレシピ手帖』
![Oola_cover_obi](https://stat.ameba.jp/user_images/20100729/09/oola/5a/de/j/o0180024310664090594.jpg?caw=800)
[定 価]
1,260円(税込み)
B5変形 / 112ページ / オールカラー
[発 行]
エンターブレイン
(2008年10月発売)
野菜たっぷり!簡単!
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録!
Amazon
でのご購入はコチラ♪ 楽天
、7 & Y
でもご購入いただけます♪
エンターブレインのネットショップebストアー でのご購入はコチラ♪
※Amazon、楽天、共に入荷いたしました~♪
お手に取っていただいた皆さんには感謝の気持でいっぱいです。。。♪
本当に本当にありがとうございます。
T-FALさんの「スチームクッカー」を使って、レシピを2つ提案させていただいてます。
>> レシピブログさんの特設サイト
掲載期間は2009年11月20日~12月21日となります♪
『Oggi』1月号にてオススメキッチン家電をご紹介しています^^
【週末にむけて】
またお返事遅れ気味です
今週末は楽しみなイベントがあります♪
あと2日!がんばりましょ~♪