ししとうのアヒージョ & サラダアレンジ♪

スペイン料理の定番タパス、アヒージョ。

海老やマッシュルームでつくることが多いと思いますが、
今回はししとうで作ってみました♪

にんにくとオリーブオイル、というシンプルな組み合わせですが
素材の味が引き出されてとっても美味しいです。
※ししとうは破裂防止に切れ目を入れてから調理してくださいね。

バゲットに乗せたり、パスタと絡めたり、、、と
食べ方も色々ですが、サラダにしても美味しいです♪

材料は
レタス、ざく切りトマト、ししとうのアヒージョ（オイルも少々）、レモン汁、塩
のみです。

是非お試しくださいね^m^

↓ししとうレシピ、こちらもどうぞ♪
「甘辛絶品☆ししとうの照り焼き丼」
「ししとうの韓国風焼きうどん」
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【ししとうのアヒージョ】

<材料 * 作りやすい量 *>

ししとう ---1パック（15本）
にんにく ---3かけ
オリーブオイル ---3/4カップ
塩 ---小さじ1
赤唐辛子 ---1本

<作り方>

ししとうはへたの先を切り落とし、包丁で縦に切れ目を1本入れる。
にんにくは軽く潰し、赤唐辛子は切れ目を入れて種を取っておく。

鍋にすべての材料を入れ、弱火で15分コトコト煮る。
にんにくが色づいてほくほくと柔らかくなれば完成♪

<memo>

※オリーブオイルはエキストラバージンを使用しています。

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