大好きなエリンギを磯辺揚げにしてみました☆
きのこは元々ローカロリーなので、
揚げ物にしてもそれほどカロリーは気にしなくていいのが嬉しい^^！
わたしは天つゆ＋大根おろしでいただきましたが、塩でも美味しいです^^
揚げたてのサクサクのところをパクっとどうぞ☆
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【エリンギの磯辺揚げ】
<材料 * 2人分 *>
- エリンギ ---1パック（100～120g）
- 揚げ油 ---適量
- 天つゆ、大根おろし、塩など ---適量
[A]
- 薄力粉 ---大さじ4
- 片栗粉 ---大さじ2
- 青海苔 ---大さじ1.5
- 冷水 ---大さじ6
<作り方>
- エリンギは5cm程度の食べやすい大きさに切る。
- [A]の水以外の材料をよく混ぜ合わせてから水を注ぎ、菜箸でさっと混ぜて衣を作る。
- 1を2にくぐらせ、170℃の油でさっくり揚げ、塩や天つゆにつけていただきます♪
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ayakaさん♪
ayakaちゃんハロウ♪オーガニックのものも、ハーブに反応したりする場合があるから注意が必要かもね＞＜ 色々使ってみて合う物が見つかるといいね^^！
sarimさん♪
オイルは好き嫌い別れますが、わたしはオイルの良さを実感してます♪あ、でもローズヒップオイルは香りがちょっと苦手な方もいるので試してみることをオススメします^^
marimoさん♪
わー！色々作ってくれてありがとう！グリーンカレーコロッケ結構辛いよね^m^ お好みで減らしても大丈夫よ♪塩もみ大根もありがとうっ☆嬉しい！
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