蒸した里芋をざっくり潰して、材料と和えただけの簡単レシピのご紹介です♪
今回はかつお節を炒ったものを使っているのがポイント(・∀・)
仕上げに加えて香ばしさをプラスしました。
かつお節使用なので、ベジタリアンの方向きではないですが、
里芋が美味しい季節になってきたので、
NGでなければ是非お試しくださいませ♪
付け合せや、おつまみにもオススメです^^！
↓里芋レシピ、こちらもどうぞ♪
「揚げ里芋のおくらソース和え」
「ごはんがススム♪里芋の蒲焼丼」
「クミン塩でいただく☆里芋チップス」
【里芋の香ばし梅かつお和え】
<材料 * 2人分 *>
- 里芋 ---6～7個（皮付きで200gくらい）
- 梅干（種をとって叩く） ---大1個分
- 炒り金ごま ---大さじ1
- かつお節 ---大さじ3
- あさつき（小口切り） ---2本分
- しょうゆ ---大さじ1/2
- てんさい糖 ---小さじ1/2
<作り方>
- 里芋は蒸して熱いうちに皮を向き、フォークで形が残るくらいにざっと潰し、[A]を加えて全体に馴染ませるように和える。
- 里芋を蒸している間にかつお節を乾煎りしておく。
- １に叩いた梅、金ごま、かつお節を加えてざっと和え、あさつきを散らして完成♪
<memo>
※かつお節は乾煎りすると香ばしくて美味しいです♪
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gato pretoさん♪
こんにちは♪まあ！オルチョをお使いになってるんですね♪オロバイレンはオルチョよりもすっきりした風味でとても食べやすかったです^^！2本常備して、お料理に合わせて使いわけようかと思ってます^^ gato pretoさんにも気に入っていただけたら嬉しいな☆
CHIHAさん♪
加藤さんの行動力カッコいいよね！お話聞いて感動したよ^^！うんうん！今度一緒に行こうね～♪
winさん♪
ああ！もう感激☆いっぱい作ってくれて＆本のことまでありがとーう！お客さまに出してくれてるなんて嬉しすぎよ☆いつもありがとね～^^！
いつも見てくださっているみなさんも、どうもありがとうございます