まるでシチューな☆キャベトロスープ

シチューじゃないけど、シチューのようなスープが出来ました☆
具はシンプルにキャベツと玉ねぎだけですが、すっごく美味しいっ！！

野菜を蒸し煮にしてからだし汁で軽く煮込みます。

シチューのようなトロトロさは長芋トロロ！
恐らく普通のシチューよりカロリーオフされてるかなぁと思いますが、そんなことを感じさせないような美味しさです☆

ごはんにもパンにもピッタリなほっこりスープ、これからの季節にピッタリです。

どうぞお試しくださいね♪

↓キャベツのスープと言えば♪
「こんがり☆グリルキャベツの塩スープ」
シンプルでとっても美味しい！キャベツの甘みが最高です☆

↓長芋レシピ、これがたいそうお気に入り♪
「長芋とパクチーのクミン焼き」
ちゃちゃっと出来ちゃう！エスニック好きさんにオススメです♪

よかったら見てみてくださいね♪

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【まるでシチューな☆キャベトロスープ】

<材料 * 2人分 *>

[A]

<作り方>

キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、長芋はすりおろしておく。
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、軽く色づくまでじっくり弱火で炒める。
キャベツと玉ねぎを加え、フタをしてしんなりするまで蒸し焼き（時々かき混ぜながら）にしたら、だし汁を加える。
2が沸騰したら、[A]を加えて白味噌を溶かし、1の長芋を加えて全体によく混ぜ合わせ、塩こしょう（分量外）で味をととのえて完成♪

<memo>

※だし汁は水に出汁昆布と乾燥椎茸を入れて一晩漬けたものを使用していますが、無ければ顆粒の和風だしでも代用可能です。その場合、塩加減を適宜調整してください。

※仕上げにピンクペッパーをお好みで散らしても美味しいです。

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