ブロッコリーを花蕾はもちろん、茎も葉もぜーんぶ使い切りのお手軽レシピ♪
究極にシンプルなブロッコリーレシピです^m^
小房にわける手間もナシ( ´艸｀)
とにかくザクザク細かく刻んで分量の塩で揉んで丸1日冷蔵庫で漬ければ完成～♪
5分の作業時間でブロッコリーが美味しい漬け物に変身ですよ～^田^
そうそう！これ、サラダなどで花蕾を使い、茎が余ってるときなんかにもピッタリのレシピです。
わたしは茎も花蕾も大好きなので余ることはないのですが、
「サラダで花蕾を使い、茎が余ってるけどなかなか使い切れない～」という声もちらほら耳にします(｡･ｗ･｡ )
そんな時にもピッタリのレシピなのです^^
漬けたブロッコリーは、混ぜご飯にしたり、パスタと和えたり、使い道もいろいろ。
これさえ作っておけば、忙しいときにもパパッとご飯が完成しちゃいますよ～♪
何しろ便利で美味しいので、ここ2～3日いろいろ和えて使ってました☆
無くなったので現在またまた仕込み中です(*^ω^*)ﾉ彡
↓カリフラワーも生で食べれますよ～☆
「コリコリ☆生カリフラワーの梅納豆サラダ
」
相当前のレシピですがオススメです♪おつまみみたい^m^
↓こちらはカリフラワーを刻んでソースにしたレシピ♪
「カリフラワーのラグーソース☆ベジボロネーゼ
」
栄養豊富なカリフラワーがたくさん摂取できちゃいます(*^m^)
こちらもどうぞ見てみてくださいね～☆
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【刻みブロッコリーの塩漬け】
<材料 * 作りやすい量 *>
- ブロッコリー（花、茎、葉全て） ---1個
- 塩 ---ブロッコリーの重さの3％
<作り方>
- ブロッコリーは花、茎、葉、すべてざくざく細かく刻み、塩をふってよく揉む。
- 1をビニール袋に入れて空気を抜いて重石をし、冷蔵庫で1日寝かせて完成♪
<memo>
※今回はブロッコリー250gに対して、塩7.5g使用しました。
▼ごはんと混ぜておにぎりにしたり♪
▼ペペロンと和えてアクセントにも♪
使い方いろいろo(*^▽^*)o
とってもお気に入りなレシピなのです～☆
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お手に取っていただいた皆さんには感謝の気持でいっぱいです。。。♪
本当に本当にありがとうございます。
【おめでとう！！侍Japan♪】
侍Japan、めちゃかっこよかったですね～～～！
仕事中、ネットの速報で知り、密かに喜びを噛み締めていました（笑）
野球もサッカーも世界大会になると俄然燃えるにわかファンです^^ゞ
あ！でもイチローはいつでも大好き～～～☆ど真ん中ですｳｼｼ^田^
そして帰ってからニュースのダイジェストでダルビッシュを見て涙がでました！
（あ、もちろんイチローにも感動したわけだけど^m^）
だって若干22歳であんなに冷静にあのプレッシャーと闘ってるなんて。。。
すばらしいですよね。
と、日本中がこの嬉しいニュースで湧いている時にわたしはと言えば。
・・・仕事でいろいろとトラブルがあり、ずーっとバタバタしておりました^^ゞ
とってもユニークな原稿（←軽く嫌み・・・ 笑）を元に、まだ明日も引き続き作業に追われます（笑）
そうは言ってもなんとか仕上げなければっ。
というわけで、帰りが遅かった為どなたのところにも伺えてなくてごめんなさい～（>人<）許してね～！
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