金曜はやっぱりおつまみレシピでヽ(*≧ε≦*)φ
といいつつ、毎日おつまみみたいなものなのですけどね・・・（笑）
遅く帰って来てから、凝った物は作る気力がないので、ついついこうなってしまいます^^ゞ
しっかりとしたお料理を期待してくださっている方には大変申し訳ないなぁと思っていますm(_ _)m
さてさて。きょうはおくらをクリーミーな漬け物にしてみました♪
前日から遅くなりそうだと予想していたので仕込んでおいてよかったぁ～^田^
このおくら、白味噌にすこーし練り胡麻を加えてみりん少々でのばしたものに漬けています。
材料はごくごくシンプルでめっちゃ簡単なのですが、ついついお箸が進んでしまう美味しさです♪
白味噌なのでしょっぱすぎずマイルドなのがツボです♪
どうぞお試しくださいね～♪
↓おくらはいつもこんな感じで洗ってます☆
「おくらのガーリック味噌マヨパン粉焼き
」
簡単でラクチンな下処理方法です♪
↓こんなおくらレシピもオススメ！
「おくらと長芋の柚子胡椒きんぴら
」
長芋のしゃっきり感がたまらない♪
↓白味噌漬けといえば！
「なめらかまったり☆絹豆腐の白味噌漬け
」
これこれ♪、大好き！
是非見てみてくださいね～☆
▼ランキングに参加してます♪
【おくらの白味噌漬け】
<材料 * 2人分 *>
- おくら ---10本
- 塩 ---小さじ1くらい
- 白味噌 ---大さじ1.5
- 白練り胡麻 ---大さじ1/2
- みりん ---大さじ1/2
<作り方>
- おくらはネットに入れたまま塩をふり、両手で軽くこすり合わせて流水で洗い流し、表面の産毛を落としてがくの固い部分を剥く。
- ビニール袋に1と[A]を入れて上から手で馴染ませ、空気をぬいてそのまま冷蔵庫で1晩（6時間）～1日漬けて完成☆
<memo>
※ネットに入れて洗う方法はこちら
でも紹介しています☆
【発売中です】
『うーらのオーガニックレシピ手帖』
発売中です♪
[定 価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー
[発 行]
エンターブレイン
野菜たっぷり！簡単！
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録！
Amazon
でのご購入はコチラ♪
エンターブレインのネットショップebストアー でのご購入はコチラ♪
お手に取っていただいた皆さんには感謝の気持でいっぱいです。。。♪
本当に本当にありがとうございます。
【アンケートご協力お願いします】
引き続き、新刊のアンケート
、2週間に渡りみなさんにご協力いただいてます♪
（2009年7/9～7/23まで）
書き込んでくださった方どうもありがと～o(*^▽^*)o
おひとりさまいくつ書いていただいても結構ですよ～♪（むしろ嬉しい ^^）
期間中思いついたらどしどしお寄せいただけるとありがたいです☆
どうぞよろしくお願いいたします～♪
※尚、こちらの勝手で申し訳ないのですが、管理上わかりにくくなってしまうので、アンケートのコメントへのお返事は控えさせていただいておりますm(_ _)m
ブログをお持ちでない方へもお礼申し上げたいのでまた別の機会にブログ内でお礼を言わせてください☆
【3連休前～☆】
あしたから3連休の方も多いと思います♪
わたしもしっかり3連休です^田^
予定が詰まりに詰まっているのでなんとか今日中に終らせなければ・・・^^ゞ
今週は締め切りの仕事が満載やら、トラブル勃発やらでくるくるしてます（笑）
お返事なかなかできなくて申し訳ありませんm(_ _)m
そんな中、みなさんからの温かいコメント、と～っても励みになっています！
いつも本当にありがとう～～～(*≧ｍ≦*)
みなさんもよい週末をお過ごしくださいね～☆
みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。