チヂミは大好きでよく作っていますが、今回は里芋を使ったふんわり食感のチヂミを作ってみました♪
いつもなら、蒸かしてつぶして。。。とやるのですが、
今回は皮を剥いた里芋と水をそのままフードプロセッサーにかけてたねを作りました♪
薄力粉も少々加えていますが、ほとんど里芋です^^
蒸かすとねっとり感がでますが、生のまま撹拌したせいか、ふんわり仕上がりました。
具はシンプルに長ねぎだけ、ですが、風味も食感もとっても美味しかった！
宅配野菜を頼んでいる方は里芋がたまりやすい季節だと思います（笑）
余っていたら是非是非お試しくださいね☆
↓こちらは粉無しでつくるチヂミです♪
「ブロッコリー入りじゃがいもチヂミ
」
↓里芋レシピ、こちらもオススメ♪
「ごはんがススム♪里芋の蒲焼丼
」
良かったらご覧になってみてくださいね♪
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【里芋のふんわりチヂミ】
<材料 * 2人分 *>
- 里芋 ---150g（皮を剥いた状態で）
- 水 ---50cc
- 薄力粉 ---大さじ2
- 長ねぎ ---1/2本
- 塩 ---ふたつまみ～
- 糸唐辛子、ひねり胡麻（白or金） ---適宜
- しょうゆ ---大さじ1
- 酢 ---大さじ1
- ラー油 ---適宜
<作り方>
- 皮を剥いた里芋は角切りにし、水と一緒にフードプロセッサーにかけて滑らかにし、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
- 1に斜め切りにしたねぎと塩を加えてざっと混ぜる。
- フライパンにごま油を熱し、2を入れて平らにならし、フタをしてこんがり色付くまで両面焼いて完成♪
糸唐辛子とひねり胡麻を散らし、[A]のタレにつけていただきます♪
<memo>
※タレはお好みでラー油をからしに変えても美味しいです。
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お手に取っていただいた皆さんには感謝の気持でいっぱいです。。。♪
本当に本当にありがとうございます。
【3人合同☆誕生日会】
土曜日は友達のささきち＆ウッシーと3人で六本木でご飯会
というより、3人合同の誕生日会をしました
わたしが12月、ささきちが2月、ウッシーが3月誕生日なので、今回は合同にしよう！ということで決定
ウッシーの提案で2010年にちなんで2010円以内で誕生日プレゼントをそれぞれ選んだのですが、この金額って結構むずかしーい
でも新鮮でとっても楽しく選ぶことができました
そして、わたしが2人からもらったのはコチラ
ウッシーからは「ニーチェの言葉」と写ってないけど携帯のはさみ
ささきちからは「自然のレッスン」と
じゃじゃん♪
コチラ↓
箱をあけると、バースディソングと共にハートが飛び出してくるんです
めっちゃかわいーーー
2人とも偶然にも本を選んでくれました♪
本か～～～！考えもつかなかったなー
2冊とも、わたし好みの内容でした♪
というか、2人とは趣向が似てるから外れは無いよね
そうそう！途中でこんなサプライズ
さすがウッシー
予約の時点でお願いしてくれてたみたい！
ほんとに気が利くなぁ
ささきちと二人、「きゃ～～～」と大喜び
運ばれてきたのは見えてたけど、まさかわたしたちのテーブルだったとはっ
今回も話しが尽きず、ほんと楽しかったです☆
次回はまたいつものところ（笑）、行きましょうっ
2人とも本当にありがとう！！
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