茹でたカリフラワーとペペロン味のカリカリパン粉を和えてみました☆
甘みのある松の実を加えたパン粉は香ばしくてとっても美味しい！
ペペロン味のパン粉がドレッシング代わりになったようなホットサラダ的感覚で食べられるカリフラワーです。
カリフラワーはビタミンCが豊富で美容にもよいとされていますが、他の野菜にくらべて加熱した時のビタミンCの損失が低いと言われているので、茹でて食べても安心です☆
それと、食物繊維も豊富なのが嬉しいところ～♪
↓カリフラワー、こちらは生で食べるレシピです♪
「コリコリ☆生カリフラワーの梅納豆サラダ
」
オーガニックのカリフラワーが手に入ると作りたくなる一品です♪新鮮なもので是非^^
↓ペペロンといえばやっぱりパスタ♪
「いんげんの黒胡麻ペペロンチーノ
」
黒胡麻の香りがたまらないペペロンです♪簡単なのですぐできちゃいます♪
どちらもよろしければお試しくださいね～☆
【カリカリカリフラワーの松の実ペペロン和え】
<材料 * 2人分 *>
- カリフラワー ---1株
- 酢 ---適宜
- にんにく（みじん切り） ---大1かけ分
- オリーブオイル ---小さじ2
- 赤唐辛子（輪切り） ---1本分
- 松の実 ---大さじ1
- パン粉 ---大さじ2
- 塩 ---小さじ1/4
<作り方>
- カリフラワーは小房にわけてたっぷりの湯に酢を少々入れて茹でる。
- フライパンに[A]を入れて弱火にかけ、パン粉がカリカリになるまで炒め、1を加えてざっと和え、パン粉と一緒に皿に盛って完成♪
<memo>
※パン粉はカリフラワーにくっつきにくいので、和えてから皿に盛る時に上からふりかけます。
※カリフラワーは少量の酢やレモンスライス2～3枚を加えて茹でると黒っぽく変色せずきれいに茹でる事ができます。
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ちなみに本の中身の雰囲気がチラッと見れますよ～^^
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簡単なインタビュー記事
もあります（笑）良かったら見てみてください～
。。。
見なくてもいいよ（爆）
【嬉しいの見つけました☆】
きのういずみさん本を買いに行ったときに、八重洲ブックセンターでこんな嬉しいものを発見してしまいましたo(*^▽^*)o
なんとポップを立ててもらってたのです～♪
噂には聞いていたのですが実際見たのは初めて！めちゃくちゃ嬉しかったです。
残り3冊だったのを見て、「あ～どなたが買ってくださってるのだろう～？」としみじみ感謝の気持でいっぱいになりました。。。
と思ってるそばから友達が1冊購入してくれて残り2冊(≧∇≦)
わは！Akiありがと～(*≧ｍ≦*)
【今日のアリガトウ】
本日こちら遅れてまーす。
たくさんの方に作っていただけて本当に嬉しいです^^
また改めてご紹介させてくださいね！
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送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません～。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m
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