放っておくとどんどん溜まってくるさつまいも、またまた消費レシピになります(*^ω^*)ﾉ彡
蒸かして潰したさつまいもに、余っていたココナッツミルクを入れて滑らかに。
ココナッツミルクは、このためだけに開けるのはもったいないので、余ってなければ豆乳でも代用できます^^
オリーブオイルをかけたパン粉を散らしてオーブンで焼き色がつくまで焼けば完成♪
焼くのはパン粉をカリッと、焼き色をつけるのが目的なので、トースターでももちろんできます♪
どちらもオーブンによって焼き時間が変わると思うので、焼き色を目安にしてくださいね。
甘くなりがちなさつまいもですが、
仕上げにソースをかけて、おかずとして美味しくいただけます☆
是非是非お試しくださいね♪
↓ハーブとも相性抜群☆
「フライパンで☆さつまいものハーブロースト
」
↓パンケーキ、ごろっと入ったさつまいもが美味しい♪
「ゴロゴロさつまいもパンケーキ♪
」
どうぞお試しくださいね^^
▼ランキングに参加してます♪
【さつまいものココットコロッケ♪】
<材料 *ココット4個分 *>
- 玉ねぎ ---1/4個（50g）
- なたねサラダ油 ---大さじ1/2
- さつまいも ---300g
- ココナッツミルク（または豆乳） ---大さじ2
- ドライパセリ ---適宜
- 中濃ソース ---適宜
- パン粉 ---大さじ3
- オリーブオイル ---大さじ1
<作り方>
- 玉ねぎはみじん切りにして、なたねサラダ油でしんなりするまで炒める。
- さつまいもは蒸かして熱いうちにマッシュし、1と豆乳を加えて混ぜ、ココットに等分に入れる。
- よく混ぜ合わせた[A]を乗せ、パセリを散らし、200℃に予熱したオーブンで10分ほど焼き色が付くまで焼く。
食べる直前にソースをかけて完成♪
<memo>
※オーブンがなければ、オーブントースターでも。焼き色がつけばOKです。
【 発売中です】
『うーらのオーガニックレシピ手帖２』
10/31日発売しました！
[定 価]
1,260円（税込み）
B5変形 / 120ページ / オールカラー
[発 行]
エンターブレイン
ラクして美味しく！野菜のマジックレシピ
156レシピを収録！
Amazon
『うーらのオーガニックな野菜のおつまみ手帖』
[定 価]1,050円（税込み）
B6変形（110×182mm） / オールカラー
[発 行]
エンターブレイン
（2009年8月発売）
今日から早速作りたい！
のんべえ“うーら”の超簡単な「ベジうまっ！」おつまみレシピ大集合。
Amazon
『うーらのオーガニックレシピ手帖』
[定 価]
1,260円（税込み）
B5変形 / 112ページ / オールカラー
[発 行]
エンターブレイン
（2008年10月発売）
野菜たっぷり！簡単！
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録！
Amazon
でのご購入はコチラ♪
エンターブレインのネットショップebストアー でのご購入はコチラ♪
※Amazon、楽天、共に入荷いたしました～♪
お手に取っていただいた皆さんには感謝の気持でいっぱいです。。。♪
本当に本当にありがとうございます。
T-FALさんの「スチームクッカー」を使って、レシピを2つ提案させていただいてます。
>> レシピブログさんの特設サイト
掲載期間は2009年11月20日～12月21日となります♪
『Oggi』1月号にてオススメキッチン家電をご紹介しています^^
【濃いキャラ忘年会( ´艸｀)】
金曜の会社帰り、まみさん が企画してくれた忘年会（？）に行ってきました(*^ω^*)ﾉ彡
とっても素敵な濃さ（笑）のお二人をわたしに会わせたいと言ってくれて、とっても楽しみにしていたのです^田^
りえ子さんは、シンガー、DJ、フードクリエーター、ケータラーなど、とっても多才なべっぴんさん♪
とても素敵な雰囲気で、なにより聞き上手で優しい！
一気にファンになりました（笑）
そして、初対面にして呼び捨てにされている兼子（笑）
本当は呼び捨てになんてしちゃ失礼なほど、有名なストレッチトレーナー＆キックボクサーなのですけどね( ´艸｀)
見ての通り、ものすごく楽しい人です（笑）
そして会うたびに好き度が増して行く、今回の企画者まみさん♪
セッティングどうもありがとう～～～☆
ところでまみさん、、、正面写真がなかったよ^^ゞ
写真は酔っぱらう前に撮らないとだめだね^田^
すべてにおいて、濃い～～～飲み会で、終始ずっと笑ってました☆
またの機会を楽しみにしていま～す♪
みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。