こんにちは
顔ダンス好きすぎて
日本セルフリフティング協会の
顔ダンス講師になった
加齢のお悩みをもつ
貴方の応援隊のおおこです
先日、得意な家事に
餃子を焼くこと
とかいたところ
教えてーとリクエストを
いただきましたので
今日はご紹介したいと思います。
写真は下手くそだけどねー
フライパンを温めるために
お水を少しフライパンに入れて
沸騰させてからお湯を捨てて
水気を拭きます。
火を止めたまま油を入れて
餃子を円形に並べます。
火を付けたら
すぐにお湯を
餃子の高さの半分より
気持ち少なめに入れて
強めの中火にかけます。
蒸し焼きにして
入れた水分がなくなってきて
餃子の皮が透明になってきたら
フタを取って
水気がなくなるまで
そのまま火に
かけたままにします。
ここで
油をたしてもOKだけど
最初に油を入れているので
入れなくても大丈夫です。
フライパンに触れている
部分の餃子のフチが
まんべんなく
少し茶色くなってきたら
フライパンを回しながら
火が均等に入るように調節してねー
丸いお皿を
餃子の上にかぶせて
お皿を左手で支えて
右手でフライパンを持って
ひっくり返して
できあがり♪
写真だと
焦げてみえるけれど
実際には焦げてるんじゃなくて
カリカリっと
仕上がっています
黒く見える羽根の部分も
実際は茶色よー
コツは
★円形に並べること
★最初から焦げ目をつけないこと
★お皿をかぶせてひっくり返すこと
これでうまくいくと思います
今回は生餃子だったけど
冷凍餃子でも一緒です。
餃子を焼くのが
苦手な方は試してみてね♪
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