今日はうちごはんの話です。
時々作る「豚の角煮」
豚の角煮の時は
前日から準備をします。
豚のバラ肉かロース肉の
塊を1時間ほど茹でてから
冷蔵庫で一晩冷やします。
その時に大事なのは
表面にラップをすること。
表面にラップして
冷蔵庫に入れると
そのラップに脂が
びっしりと付いてくれます
ラップをして～
冷蔵庫で冷やして～
そしてラップを剥がすと～
ラップと一緒に
脂がごっそり取れるのが
快感♪
楽ちーん♪
そしてそのあとに
味付けして
再度煮込みます。
トロトロの
豚の角煮のできあがり♪
今回は大根を一緒に煮て
あとからピーマンも加えました♪
時間はかかるけど
手間はそんなに
かかってないね