皆さま おはようございます～～～(#^^#)
昨日は 週に一度の リハビリ中の長男がランチにやってくる日
いつも 前日に買い出しに参ります
だいたい この日にまとめ買いをして1週間を賄うというスタイルが定着
昨日の献立は
カツオの美味しそうなお刺身があったので購入しましたが、写真撮り忘れ💦💦
鶏手羽元と小松菜の煮物
ハンバーグとズッキーニ
トマトサラダ
鶏のささみとしめじの和風サラダ
これ 夏におススメなので レシピを紹介いたします
鶏ささみ・・１パック
オニオンスライス・・大きな玉ねぎ半分くらい
しめじ・・大１パック
ささみは茹でて 手で割いておきます 玉ねぎは薄くスライス
しめじも サッと茹でておき、冷めたらお好みの和風ドレッシングで和えるだけ
私は お醤油にごま油、ポン酢、千鳥酢で和えます 作り置きOK
簡単だから 作ってみて🙆♀️
お酢は 千鳥酢がおススメ！ 調味料って大事なのヨ
味醂も ＜生味醂＞ お醤油も＜生醤油＞ 仕上がりが違います
今日は 長男が鎖骨に入っている「金属プレート」を取り出すために再入院
明日 手術となります
すぐに 退院ですが〜^o^
だんだん全快に近づいてまいりました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
手術後 しばらくはリハビリ通院しなければならないようですが
もう少しで 仕事復帰
３月２７日の事故以来、皆様にご心配をおかけしましたが ようやく完了しそうです
沢山励ましていただき エネルギーを送っていただき、本当にありがとうございました
月末の抜糸の後 もう少し時間がかかりそうですが ブログも続けることができ
感謝致します💗💗💗
さて 今日の「My 5 Years Diary」からの質問は
「最近 一番素晴らしかった食事は？」
＜My Answer＞
最近は あまり暑くて おまけに、コロナの状況も不透明で・・
外食はしていないので もっぱら「お家ご飯」の日々
平凡な毎日ですが 平凡って 有難い＊＊＊
では 沸騰している地球ですが～～～
元気に乗り越えましょう 水分と塩分 忘れずに！！！