皆さま おはようございます～～～(#^^#)
昨日は お天気も良く、絶好の「満月🌕」日和でしたのに
すっかり満月を見そびれてしまいました
でも 皆さまは満月を楽しまれたようで 良かったわーー💖💖
一人暮らしの長男が リハビリ中ですので
週に一度 ご飯を食べに来るときは なるべく野菜を食べて欲しいと
親としては 張り切りますね～～(#^^#)
前日に急に来ることになったので 冷凍庫から合い挽き肉をだし
ハンバーグを作り 冷蔵庫の中の野菜籠総動員して
ポテトサラダ・インゲンの胡麻和え・トマトのマリネ
むきエビとウィンナのショートパスタと
我ながら 頑張りました🙆♀️
ショートパスタは 大好きのよう
この時期 夏野菜が出回るので トマトの美味しい食べ方を紹介いたしますネ
湯むきしたトマト5～6個
さらし玉ねぎ
ドレッシングは・・・千鳥酢と寿司酢を同量 ポン酢少々
前日から ドレッシングにざく切りした湯むきトマトを漬け込んでおきます
蒸し暑い時は ことさらに美味しく食べれますよ
すっかり食べ終わった後に気が付いて 少しだけ残ったトマトですが
こーーーんな感じです
息子がアパートに帰ったら ホッとして 満月を観るのをすっかり忘れた訳・・
満月は 毎月やってきてくれるので次回の、＜バックムーン＞を楽しみに！
この時期は クチナシの花があちこちに咲いていますね
我が家の「姫クチナシ」は 青虫にやられてしまって 全くダメです
油断していましたー
クチナシさん、ごめんなさい🙏
さて 今日の「My 5 Years Diary」からの質問は
「いちばん最近 食べた果物は？」
＜My Answer＞
毎朝 リンゴとバナナを少し食べています
という事で リンゴとバナナ
では 今日は東京は30度になるそう
全国的に気温は高くなります
熱中症に気を付けて過ごしましょうネ！！！