思えばいろいろありました
けっして楽な道のりではありませんでした
けど
楽しかったな～
「炭火焼鳥と水炊き五郎一」は
9月16日に12周年を迎えます。
社員1人とアルバイト3人だったかな～
2005年9月16日「炭火焼鳥 五郎一」はスタートしました
府内町の裏通り、ビルの2階
ワクワク、ドキドキ、ヒヤヒヤ・・・
正直、いい思い出はないな～（開店当日のね）
メニューブックをパソコンで作ったけど
プリンターがいきなり壊れてギリギリだったし
当日の朝から串を1人で仕込もうと予定してたけど
お祝いの花や予約電話や「あれは？これは？」の対応でなにも手につかなかったし
結局、満足に仕込みができずに開店して3時間くらいで
ネタ切れになってお客様に頭を下げたし
閉店後はきっと酔っ払って
数少ないスタッフに迷惑かけただろうし（記憶ナシ）・・・
気づけば12年
どれくらいの人に迷惑をかけ
どれくらいの人に喜んでもらえてただろう
考えるとゾッとします
けど
ほんと楽しかったな～（涙）
ほんと感謝しかありません
ブログを書きながら
「まだまだ頑張んないと！」
あらためて決心しました！
どうぞこれからも宜しくお願い致します