飲んだ日：2023/8/24
国・地域：福島県
銘柄：天明 「さらさら純米 生」 ～lovely summer～
造り手：曙酒造(株)
製造年月：2023年6月
購入店：久保の井酒店
価格：\1,650(税込)
購入日：2023/8/11
原料米：夢の香 55％精米（麴米）、酒造好適米 精米歩合65％（掛米）
酵母：新うつくしま煌酵母
日本酒度：+1
アルコール度数：15
酸度：1.8
こちらは夢の香で造られた純米無濾過生バージョン。火入れ版と比べて酒米の特徴がやや曖昧に感じるのは山田錦との格の差でしょうか。サラサラ具合は狙い通り体現されていて、個人的には物足りなさも感じるものの、まさに夏向きのお酒。夏らしいアテをたんと用意して味わいたい、そんなお酒でした。
