飲んだ日：2023/6/15
国・地域：伊ラツィオ
Vintage：2021年
銘柄：Coenobium(白)
ランク：IGP
造り手：Monastero Di Vitorchiano
輸入業者／購入店：(株)ヴィナイオータ／ワイン&リカーズ Rocks off
価格：\2,430
購入日：2023/6/8
飲み頃度：今でも十分に／満足度：4.5/10
前年のヴィンテージがとても満足感高かったワイン。
檸檬、レモネード風味、まろみというか柔らかい果実味、果実酸的な甘旨酸味。
ただ粕漬けの焼き魚には合わなかった（生臭さが際立った）。それも影響したのか、この2021年はすごく人工的な味付けに思えて仕方がない。これがヴィナイオータ経由のワイン？と思ってしまう、ナチュラル感に欠ける味わい。イタリアの自然派というよりも南米あたりの抽出感が強いワインのような、甘さ際立つワインでした。
