11日に富谷倉庫ででた新商品？
値札もついていなかった。
でも店頭では新商品って言って試食を出していました。
ｇ198円の牛肉ってどうなんだろう。
ちょっと周りにいた方と噂話をしながら購入を検討・・・・
購入してみよっかな。
モモの角切りなので焼き上げると固くなるんだろうと予想。
結構大きめの角切りでした。
厚さも少しあったので低温調理でローストビーフにでもしてみようかな。
あと、サイコロステーキで食べたいって言われて
じゃあそれも試しに作るか。
サイコロステーキは半分位の大きさにカットしてニンニクを
増々で焼き上げました。
ローストビーフは低温加熱時間をもっと短くすれば良かった。
出来上がりが惣菜風になってしまった。
サイコロステーキは早めに焼きを止めたんですが
モモ肉なのでちょっと固めな仕上がりになりました。
ローストビーフは低温調理なのでしっとり。
肉自体はおいしいのですがモモ肉なのでどうしても固めです。
次はお酢を使って下処理してから低温調理にするか
煮込み料理にしてみたいと思います。
豪州産ビーフモモ角切りは3657円での購入でした。
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