コストコに久世福商店の柚子ソースのセットが出ていました。
とりあえずホッキ貝と鶏の胸肉を使ってしゃぶしゃぶ
してみました。具材は鶏と柚子が相性いいからっていうのと
シーフードはしゃぶしゃぶできるのがホッキ貝あと豆腐、
ソースの味が一番感じられるかな～と思って。
それぞれをちょっとづつ小鉢に入れてポン酢は王道で酸味が効いてて
間違いないやつ、味噌は柚子の皮の苦味が結構強めに出ています。
スイートチリは生春巻きが食べたくなります。
ポン酢以外は甘いソースです。
味噌は田楽とかふろふき大根とかにいい感じ。
スイートチリはそれほど辛くなくむしろ甘い。
箱におすすめのレシピも乗ってたよ。
ポン酢以外はソテーしたお肉に合わせてもよさそうです。
豆腐はどのソースにも合うけどしゃぶしゃぶに甘いソースの
違和感があって結局いつも食べてるポン酢とこの柚子ポンで
頂きました。
柚子の感じが強い順番は
柚子味噌＞ポン酢＞チリです。
味噌はしっかり柚子の香りも強いです。
あくまでも個人的な意見ですので
気になった方はお試しください。