新年度・新学期の4月🌸
新しい事を覚えたり
環境が変わったりして
疲れが出てきていませんかぁ？
そんな疲れている時に
お酢を使った おかずを食べて
疲労回復しましょう💪
酢＝疲労回復の
イメージってありませんかぁ？
なんで酢が疲労回復に効くの？
酢を構成している成分の
酢酸やクエン酸が
疲れの原因である乳酸を
分解する働きをサポート
してくれるからなんです👏
疲れている時に
甘い物を食べると
ホッとしますよね😊
疲れていると
エネルギーも不足
しているからなんです！
そんな時に
オススメおかずが
南蛮漬けです🐟
【さわらの南蛮漬け】
① さわらに塩を振り 5〜10分おいておく
② さわらから出てきた水分を拭き取る
(魚のくさみを取ります)
③ 塩コショウをして 片栗粉をまぶし
少量の油で 揚げ焼きにする
④ 鍋に 酢(80cc)＋砂糖(大さじ2)
＋しょう油(大さじ1/2)を入れ
軽く沸騰させて砂糖を溶かす
⑤ ④に 揚げ焼きした
さわらを漬け込む
⑥ お好きなお野菜を千切りにして
サッとゆでて一緒に漬け込む
人参・玉ねぎ・豆苗を使いました
疲労回復のために必要な
エネルギーを補うために
少し砂糖を多めにしています
お魚は さわらを使いましたが
さば・あじ・鮭など
旬の魚や お好きな魚で
楽しんでもらえたらと思います
南蛮漬けなら
作り置きにも最適！
食欲がなくても
一切れだけでも
パクっと食べられます
疲れている時に
お酢を使った少し甘めで
食べたらホッとする
南蛮漬けは いかがでしょうか？
便利な作り置きおかずが
なんか気になるなぁ〜って方は
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