🥕 ご飯は ママが作るって 誰が決めたの？
🥕 忙しいママは 作らなくていい！
🥕 これからは小さなママ(子ども)が作る魔法の
料理の栄養士の ゆきほ です。
🥕 ご訪問頂き ありがとうございます😊
「アメトピにも掲載されたレシピ（破れないオムレツ）」プレゼント中！
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🔹 きんぴらって聞いて ごぼうのささがきがめんどう😣
🔹 ずっと炒めるから しんどい😓って イメージないですかぁ？
🔹 なので ごぼうを使わず レンコンを使います！
🔹 レンコンをスライサーでスライスすれば 火の通りも早くて すぐにできちゃいます🤗
🔹 しかも 【瞬間蒸し調理法】で シャキシャキのレンコン！だけど しっかり火が通ってるきんぴらを紹介します🤗
【牛肉入りレンコン金平のレシピ】
① レンコン(450g)は 皮をピーラーでむいて 水に浸けておく。
② ①を縦に4等分する。
③ ②をスライサーで うすく切る。
🔸 スライサーがない場合やうすく切るのが苦手な方は 水煮のレンコンを使えばラクチン🎶
④ 【瞬間蒸し調理法】で レンコンに火を通す。 ↓
フライパンに 油(大さじ2)＋③＋塩(小さじ1)＋酒(80cc)を入れてから 強火で1分 蓋をして 蒸し焼きにする。
⑤ 蒸している間に 牛肉(200g)を 1cm幅に切る。
⑥ ④の真ん中にスペースを空け ⑤を入れる。
⑦ 牛肉の色が変わるまで強火で炒める。
⑧ ⑦に 本みりん(80cc)＋濃口しょうゆ(20cc)＋うす口しょう油(20cc)を入れて 絡める。
⑨ ⑧に すりごま(大さじ4)＋ごま油(大さじ1)を回し入れて サッと炒めて できあがり🤗
🔸 この調理法なら ずっと炒めなくても ワンパンで できちゃいます🤗
🥦 どこのスーパーでも 売っている食材で
気取らない・飾らない・失敗しない家庭料理
を作っています🤗
🥦 忙しくて作れないよぉ〜🤣
もっと 子どもとの時間を大切に使いたいよぉ〜 🤰🏻🤱🏻👧🏻👦🏻
って方は 私が出張料理に行きます🔪
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