🔹 今日の大阪は 一日 雨☔️
風も冷たくて ダウンを また着ました😆
🔹 今日は 夕飯の洗浄人員が足りず 残業だとわかっていたので お鍋ひとつでできる すき焼き？ いや すき炊きにしました。
🔹 昨日に お野菜や鶏もも肉は切ってあったので あとは煮込むだけ☝️
【鶏肉のすき炊きのレシピ】
🔸切った材料は その都度 鍋に入れていきます！
① 焼き豆腐(1丁)は 食べやすい大きさに切る。
② ふ は 水に浸けておき やわらかくなったら 両手で挟んで しぼる。
③ しめじ(1パック)は 石づきを取り 小房に分ける。
④ えのき(1袋)は 石づきを取り 軸の部分をほぐす。
⑤ 人参(1本)は 太めの千切り
⑥ 糸こんにゃく(2袋)は 適当な長さに切る。
⑦ 白菜(6〜7枚)は 葉と軸に分けて 軸は そぎ切り。葉は 大きめに切る。
⑧ 真ん中を開けて ①〜⑥を鍋に入れます。
⑨ 鶏もも肉(2枚)は 食べやすい大きさに切る。
⑩ お鍋の空いている真ん中へ 鶏肉が 炊いた時に鍋にくっつかないように ⑦の白菜の葉を敷く。
⑪ ⑩の葉の上に 鶏肉/白菜/鶏肉/白菜と並べて 鍋の真ん中を埋めていく。
⑫ ⑪の上に直接 調味料を乗せていきます。まず 粉末だし(10g)＋水(400cc)＋料理酒(150cc)＋本みりん(200cc)＋濃口しょうゆ(50cc)＋うす口しょう油(50cc)をぜーんぶ入れたら 火にかけます。
⑬ 沸騰したら 一度 味見をして お好みの 濃さ 甘さにしてくださいね❗️
⑭ 沸騰したら 中火にして 30分炊いて できあがり🤗
⑮ 生たまごを溶いて つけて食べても👍
そのまま 食べても🆗
