🔹 実家へ帰った時は いつも 昼食は 回転寿司なのですが 昨日は 車で行ってないので 近くの丸亀製麺へ行きました。
🔹 なので お寿司が食べたいと 子供たちが...🍣
🔹 と言う訳で 手巻き寿司にしました🤗
🔸我が家は 発酵食品が苦手なので 納豆はありません。
🔸ご飯は 酢飯にしません。(カロリーが高くなるので...) 炊く時に だし昆布(1枚)を入れて炊いて 炊き上がったら その昆布を細かく切って じゃこを混ぜます。
【手巻き寿司のレシピ】
① きゅうりを 細長く切る。
② 海老は 茹でた時に曲がらないように 殻のまま つまようじを刺してから 茹でる。茹でてから 殻をむいて 縦に身を半分に切る。
③ いかは 内臓と背骨を取って きれいに洗い流す。足と内臓を切り離す。エンペラも取る。いかの胴の皮は キッチンペーパーで ひっぱりながら取る。
エンペラと足は 照り焼きのタレで 軽く炒めました。
🔸 必ず写真の方向で 切って
いかそうめんにしてくださいね！
⑤ シーチキンは 油を切り お好みの量のマヨネーズで和える。
⑥ カニカマは 縦に半分に手で裂く。
⑦ 出し巻き卵〈たまご(2個)＋粉末だし(小さじ1)＋塩(小さじ1/4)＋水(80cc)〉を作る→細く切る。
🔸 自分で好きな具をのせて 巻いて食べまーす😋