🔹 仕事帰りに 整骨院へ行って来ました🏥
🔹 整骨院へ行っている間に 娘たちが作ってくれていました✌️
【献立】
ヘルシー煮込みハンバーグ
じゃがいもとベーコンとほうれん草の
バターソテー
コーンスープ
【ヘルシー煮込みハンバーグのレシピ】
🔹我が家は 豆腐も入れて カサ増しします☝🏻
🔹そして ハンバーグを作る時は 合挽きミンチ(1kg)で 作ります😋
① 豆腐(300g)を水切りしておく。
②玉ねぎ(中1個半)と人参(1本)とエリンギ(2本)をみじん切りにする。
③ ピーマン(2個)も みじん切りにする。
⑤ ④の粗熱を取るために バットに移す。
⑥ 大きめのボールに 合挽きミンチ(1kg)＋塩(小さじ2)＋コショウ(10振り)＋ナツメグ(小さじ2)を入れて 捏ねる。
⑦ ⑥に水切りした①を加えて混ぜる。
⑧ ⑦に③＋⑤＋たまご(2個)を入れて 捏ねる。
🔹この合挽きミンチは 臭みがないし 豆腐も入れているので 牛乳でふやかしたパン粉は 入れません❗️
⑨ ⑧を お好きな大きさの量を手にとって キャッチボールをしながら 空気を抜いて 成形します。
⑩ オーブンで焼きます。いつも オーブンで焼いている間に お風呂に入ります。
⑪ フライパンに 市販のハッシュドビーフのルー(1/2箱)を 水(400cc)で溶かして ⑩を入れて 10分ほど 中火で煮込む。
⑫ できあがり🤗
【じゃがいもとベーコンとほうれん草のバターソテーのレシピ】
① じゃがいもは 皮をむいて 輪切り(または半月切り)にして 茹でる。
② じゃがいもが やわらかくなったら 縦と横を3等分にしたベーコン(2パック分)を入れて 一緒に茹でる。
④ フライパンに バター(大さじ2)と 冷凍ほうれん草を入れて 塩(少々)を入れて 強火で炒める。
⑤ ④に③を入れる。
⑥ 最後に こい口しょう油(小さじ1)を 回し入れて 軽く炒めて できあがり🤗
🔸 コーンスープを添えて いただきます😋
