手作り鉄火巻き♪ カッパ巻き♪ サラダ巻き♪ れんこん金平♪

🔹 手の腫れも治まってきたし 社長賞も頂いたし ちょっとだけ奮発して マグロを買ってきました🐟　　

🔹 おうちで巻くのなら...ついでに カッパ巻きも🥒　　

🔹 ついでに サラダ巻きも...と作っちゃいました。　

　

【献立】　

　　手作り鉄火巻き　　

　　手作りカッパ巻き　

　　手作りサラダ巻き　

　　れんこん牛肉入り金平　

　　じゃがいもと玉ねぎのみそ汁　

【手作り鉄火巻きのレシピ】　

① ご飯に カンタン酢を加えて 酢飯にする。　

② マグロは 細長く切る。　

③ 巻き簀に 手巻きのり→①→②をのせて 一気に巻く。　

🔸 お好みで ワサビも入れてくださいね！　

④ 食べやすい大きさに切って できあがり🤗　

🔸 同様に きゅうりも巻いて カッパ巻きのできあがり🤗　　

🔸 サラダ巻きは ゆでたエビ、カニカマ、きゅうり、シーチキンを入れて巻きました🦐　　

【牛肉入りレンコン金平のレシピ】 

① レンコンは ピーラーで皮をむいて 水に浸けておく。

② ①を縦に4等分する。

③ ②をスライサーで 切る。

④ フライパンに 油(大さじ2)＋③＋塩(小さじ1)＋料理酒(80cc)を入れてから 強火で1分 蒸し焼きにする。

⑤ 牛肉を 1cm幅に切る。

⑥ ④の真ん中にスペースを空け ⑤を入れる。

⑦ 牛肉の色が変わるまで強火で炒める。

⑧ ⑦に 砂糖(大さじ4)＋みりん(80cc)＋濃口しょうゆ(40cc)＋うす口しょう油(40cc)を入れて 絡める。

⑨ ⑧に すりごま(大さじ4)＋ごま油(大さじ1)を回し入れて サッと炒めて できあがり🤗

🔸 お好みで 七味をかけても 美味しいです❗️

🔸 ジャーマンポテトで残った具をみそ汁に変えて...。いただきます😋