🔹 朝から もう涼しくなって使わないので タオルケットを洗って...布団も干して...掃除機かけて...
🔹 午前中に予定していたのを済ませ 今日も昼から バドミントンへ🏸
🔹3日連続バドミントンができて もう最高🤗
🔹 明日から 仕事 頑張ろっと💪
🔹 今日は バドミントンへ行く前に 鶏肉に下味をつけていたので あとは 揚げるだけ👍
【献立】
鶏もも肉のから揚げ
ポテトサラダ
野菜スープ
【鶏もも肉の唐揚げのレシピ】
① 大きめのボールに ウェイパー(小さじ3)＋料理酒(大さじ5)＋うす口しょう油(大さじ2)＋チューブの生姜(5cm)を入れて 混ぜておく。
🔸 鶏もも肉(3枚)です。
② もも肉の皮を取る(取らなくてもいいですよ！) 一口大の大きさに切る。身の分厚い所に＋印で 切り込みを入れる。
③ ②を①に入れて しっかり 揉み込んで 最低30分漬け込む。
④ ③に 小麦粉(大さじ6)と片栗粉(大さじ3)を入れて 粉っぽさがなくなるまで しっかり 揉み込む。
🔸 30分漬け込むと もも肉が水分を吸収していますが ①が残っていても捨てずに そのまま 小麦粉と片栗粉を揉み込んで下さいね！
⑤ 170℃の油で 揚げて できあがり🤗
🔹 でも もっと カリッと 美味しくしたいなら...
🔹我が家は フライパンで揚げます。
🔹 上手に揚げるには ④を入れたら 中火の強火で(目安は 3〜4分)きつね色になるまで 絶対 触らない！
🔸 最初に入れた面を7割、ひっくり返して3割 火を通す感じで 揚げてくださいね！
🔸 一度 揚げあがったものを 取り出して 油の温度を 180〜190℃にして 最後 一気に もう一度 高温で揚げる！
【ポテトサラダのレシピ】
① じゃがいもの皮をむいて 茹でる。
② きゅうりは スライサーで輪切りにして 塩もみしておく。
③ ハムは 1cm角に切る。
④ ②のきゅうりは 2回 水洗いして 手でしっかり絞って 水分を切っておく。
⑤ ①のじゃがいもが柔らかくなったら ざるにあげて 大きめのボールに移し 泡立て器で 熱いうちに 潰す。
⑥ ⑤に マヨネーズ＋塩＋コショウを入れて 素早く混ぜる。
⑦ ⑥に ③と④を入れて和えたら できあがり🤗
🔸 焼きそばで残った お野菜で中華スープを作りました！
🔸 いただきまーす😋
